D'où vient la tradition de la bûche de Noël ?
Les Celtes brûlaient une bûche au solstice du 21 décembre pour fêter l'allongement des jours. Les chrétiens, eux, faisaient flamber la bûche, symbole du bois de l'étable ou Jésus naquit, le soir de Noël. Dans les campagnes, jusqu'au début du XXème siècle, le maître de maison arrosait ce tronc d'huile, de sel et de vin cuit tout en recitant des prières. Les cendres étaient conservées d'une année à l'autre pour bénir le foyer. La tradition actuelle est plus prosaïque: la bûche, toujours symbolique, est le plus souvent riche en crème au beurre...
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